Makaron ze szpinakiem i serem feta

    Szpinak od dziecka kojarzył mi się z czymś okropnym, zielonym i niesmacznym. Ta brzydka zielona "papka" nie jest jednak wcale taka zła, a nawet  posiada wiele witamin.

   Ja do dań, które zawierają szpinak przekonałam się parę lat temu, kiedy w jednej z moich ulubionych restauracji  spróbowałam od koleżanki pierogów ze szpinakiem polanych masłem. Przeżyłam szok, że coś tak zielonego może być takie dobre ! Od tamtego dnia nie wyobrażam sobie życia bez tej "papki".

    Dziś podam wam przepis na bardzo łatwy i szybki w wykonaniu makaron ze szpinakiem i serem feta dla dwóch osób.

Do przygotowania makaronu będziecie potrzebowali

• jednego opakowania szpinaku mrożonego
• makaronu (ja użyłam pełnoziarnistego z lubelli)
• jednego opakowania sera feta
• przypraw: gałki muszkatołowej, pietruszki, pieprzu, soli, dwóch ząbków czosnku, jednej średniej cebuli, masła

Sposób przygotowania

Wstawiamy osoloną wodę na makaron. Na patelni rozgrzewamy dwie łyżki masła i smażymy cebulę aż się zarumieni. 

Na drugiej patelni na łyżce masła rozmrażamy szpinak (szpinak można rozmrozić także wcześniej i dodać go do przysmażonej cebuli).Gdy szpinak się rozmrozi dodajemy do niego naszą cebule. Całość przyprawiamy do smaku solą, pieprzem, pietruszką, gałką muszkatołową, dwoma ząbkami czosnku. Ja lubię, kiedy szpinak jest dość słony więc dodaje sporo soli.

   

Następnie zmniejszamy temperaturę smażenia i dodajemy pokrojony w drobną kostkę ser feta. Ostatnia czynność, która nam została to nałożenie ugotowanego makaronu na talerz i dodanie do niego porcji szpinaku.

                     

SMACZNEGO !

                                                                                                                                                       /Eliza